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Podere Pietranera
Il cuore dell'Azienda è un bellissimo casale dell'800 accuratamente restaurato
a 3 km dell'Abbazia di Sant'Antimo e 10 da Montalcino.
Il piano terra è costituito esclusivamente dalle cantine con impianti
modernissimi per la vinificazione, barriques per l'invecchiamento nonché una
sala di degustazione.
Visita anche il sito di Villa Casanuova.
I Vigneti e l'Azienda
I vigneti aziendali ricoprono un'area di 12 ettari, tutti impiantati a
Sangiovese Grosso, il clone che dà origine al Brunello di Montalcino; sono
situati ad un'altitudine di 280 metri sul livello del mare, posizione
considerata ideale per i vigneti.
Le viti sono piantate ad una distanza di 3 metri (10 piedi)
per 1 metro (3,3 piedi) l'una dall'altra; ciò sta a significare 3.300 piante
per ogni ettaro (1,335 ogni acro).
La coltura delle viti è a "cordone speronato" in modo da poter meglio
distribuire le viti sui tralci e favorire contemporaneamente buoni metodi di
coltura e qualità. Gli agricoltori hanno attentamente studiato l'esposizione
a sud-ovest.
Il clima è marcatamente mediterraneo con estati calde e secche, con brevi
precipitazioni in primavera ed autunno. Gli inverni sono rigidi e il periodo
estivo, dai 60 ai 90 giorni, è caratterizzato da una virtuale assenza di
precipitazioni. L'inusuale brezza durante i pomeriggi e le serate della
stagione calda protegge i grappoli dalle malattie e dalle muffe.
Il suolo è di origine miocenica e cretacea, quindi ricco di tufo, galestro e
fossili.
I grappoli giungono a maturazione completa durante gli ultimi 10 giorni di
settembre e la prima settimana di ottobre, quando inizia il periodo della
vendemmia.
La vendemmia viene effettuata a mano con un'accorta selezione dei grappoli
migliori. Dopo circa 15 giorni, durante i quali il mosto ha completato la
sua attiva fermentazione, il vino viene posto per circa 6 mesi a decantare
in tini d'acciaio, dopo di che stagiona per tre anni in botti di rovere di
Slavonia ed affinato per 2 anni in bottiglia.
Le varie Società e i Poderi formano un unico corpo aziendale che fa capo
all'Az. Agr. "La Velona" s.r.l., e che si sviluppa a partire dalle immediate
vicinanze di Castelnuovo dell'Abate fino a Monte Amiata Scalo.
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